Kylling med tikka masala-poteter

• 600 g poteter
• 1 ts havsalt
• 2 ss meierismør
• 1 stk rødløk
• 2 fedd hvitløk
• 1 gulrot
• 1 paprika
• 1 ss garam masala krydder
• 1 ss curry paste, tikka masala
• 200 g tomater, hakkede
• 400 ml kokosmelk
• 1 ss ingefær, fersk
• 1 dl yoghurt, naturell
• 10 g koriander, frisk, grovhakket
• 400 g kyllingfilet

Slik gjør du

1. Vask potetene og del de i 2 cm terninger. Rens og skjær gulroten og paprikaen i små biter. Skjær kyllingen i biter. Finkutt rødløk og hvitløk.
2. Ha potetene i en kjele, dekk med vann og salt lett. Kok de møre i ca. 5 minutter og sil av vannet.
3. Smelt smør i en vid kasserolle og ha i rødløk og hvitløk. La det surre godt i ca. 2-3 minutter, uten at løken tar farge. Tilsett garam masala og curry paste. La det surre videre i ca. 1 minutt.
4. Ha i kyllingen, gulrot og paprika og la det surre noen minutter til kyllingen er gjennomstekt.
5. Ha i hermetiske tomater, kokosmelk, revet ingefær og yoghurt. Kok til det tykner i ca. 10 minutter. Bland inn potetene kok sammen i ca. 2-3 minutter.
6. Tilsett korianderen og smak til med salt.