7,5 dl hvetemel (300 g siktet hvetemel, 150 g Fibra)
2 ts bakepulver
0,5 ts salt
100 g smeltet smør
1 stk. egg
3 dl melk
1,5 dl sukker
Slik gjør du
- Smelt smøret.
- I mellomtiden blander du hvetemel, bakepulver, sukker og salt.
- Tilsett avkjølt smør, egg og melk og rør deigen sammen, men ikke jobb med den for lenge. Da blir deigen seig, og du får tørre scones.
- Bruk to skjeer til å legge over deigen i ca 12 runde hauger, ca 2 cm høye, på et stekebrett med bakepapir.
- Stek sconesene i varm stekeovn på midterste rille, 225 ᵒC i 12-15 minutter.
Tips! Vil du ha grovere scones, dropp sukkeret og la halvparten av melet være grovt.