- 350-500 g hvit fisk (frossen)
- 4 fedd hvitløk
- Salt og pepper
- 50 g smør
- 2-3 tomater
- 1 pose (125 g) fersk spinat
- 2 bokser seterrømme
Legg fisken i bunnen av en ildfast form og fordel smøret i mindre biter utover oppå fisken. Finhakk hvitløk og strø jevnt utover fisken. Kverne over salt og pepper. Grovhakk tomatene og fordel over fisken. Fordel så all spinaten over formen. Dekk spinaten med et lag med rømme slik at det dannes et lokk, og strø over raust med gulost.
Stekes i 45-50 min på 200 grader med aluminiumsfolie/lokk på toppen. De siste 10 minuttene stekes uten folie/lokk.
Serveres med fullkornsris.
Viktig at man tar godt med sausen i bunnen av formen på risen.