Wenches fiskegryte

2-3 personer

Ingredienser

• 400 g fisk (torsk, laks, sei)
• 1/2 purreløk eller 1/2 pk vårløk
• 1 rød paprika
• 2 ss nøytral matolje
• 1,5 dl fløte
• 1,5 dl rømme eller crème fraiche
• 1 ts tørket basilikum
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1 ts karri
• Saften fra 1/4 sitron eller 1/2 ss sitronsaft

Slik gjør du

1. Skjær purre i skiver og paprika i små biter og i matolje i en dyp stekepanne eller vid gryte.
2. Ha i krydder, hvitløk, sitronsaft, fløte og rømme og rør sammen.
3. Skjær fisken i biter og legg i stekepanna. La trekke under lokk i 15-20 min.