Cake in a cup: Eplekake
Forberedelser:
5 minutes
Tilberedning:
3 minutes
Total Time:
8 minutes
Jeg syntes denne kaka ble akkurat passe søt, og for en gravid diabetiker er det gode nyheter!
Siden kaka bare inneholder sukkeret som er i eplet naturlig, betyr det at man kan kose seg med en litt sunnere dessert med god samvittighet.
Ingredients
- 1 søtt eple, f.eks Pink Lady
- 1 egg
- 4 ss fibra, havremel eller annen tørrvare
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts kanel
- Evt. ekstra søtning
Instructions
- Det er to måter å tilberede eplet på, avhengig av hvordan du liker det: Du kan dele eplet i mindre biter og så ha det og resten av ingrediensene i blenderen, eller du kan rive eplet på rivjern og blande sammen resten av ingrediensene i en skål.
- Hell over i en stor kopp eller evt. skål. Det bør være minst 2-3 cm igjen til kanten, for kaka vokser veldig!
- Stek i mikroen i 2-3 minutter, eller til kaka er gjennomstekt.
Notes
Kan stekes i stekeovn
Kaka kan også stekes i stekeovn på 175 grader i 12-15 min. Da må du passe på at formen du bruker tåler varmen. Sjekk om kaka er klar ved å stikke inn en pinne i midten. Hvis den kommer ut uten deig på, er den klar!
Ekstra sødme?
Jeg syntes kaka ble passe søt med bare eplet, men hvis du syntes det kunne vært litt søtere kan du enten modifisere oppskriften og ha i 1-2 ss søtning, eller servere med f.eks. vaniljesaus eller iskrem.
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 268Total Fat: 7gSodium: 61mgCarbohydrates: 40gSugar: 14gProtein: 12g
