400 g fiskepudding
4-5 poteter
500 g brokkoliblanding
100-200 g frosne erter
50 g smør
1 terning fiskebuljong eller grønnsaksbuljong
Ca 5 ss fibra
5 dl helmelk
Varm stekeovnen til 200 grader.
Kok opp vann og når det fosskoker kan du hive oppi brokkoliblandingen og ertene. La koke opp igjen under lokk og la renne av seg i et dørslag når vannet har begynt å koke. Sett tilside.
Mens du venter på at vannet koker kan du vaske og evt. skrelle potetene før du skjærer dem i tynne skiver på 2-4 mm og fordeler skivene i bunnen og langs kantene i en ildfast form.
Fordel grønnsakene over potetskivene i den ildfaste forma. Skjær fiskepuddingen i skiver på ca 1 cm eller mindre biter på ca 1 x 1 cm og fordel over grønnsakene i forma.
Lag hvit saus ved å smelte smøret i ei kjele og la buljongen løse seg opp i smøret. Rør med spiralvisp mens du har i melet litt etter litt. Når blandingen får riktig konsistens sper du på med melk mens du rører til sausen blir fyldig.
Hell den hvite sausen over grønnsakene og fiskepuddingen. Stekes i ovn til potetskivene er ferdigstekt og litt gylne i kantene, ca 30 minutter.