Yield: 2
Blomkålris
Blomkålris kan i mange tilfeller erstatte ris, poteter eller pasta som tilbehør. Prøv deg frem, da vel!
Ingredients
- 1 hode blomkål
- 4 ss pinjekjerner, solsikkekjerner eller gresskarkjerner
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts nykvernet sort pepper
- 1 klype salt
- skallet fra 1 sitron
Instructions
- Sett på ovnen på 200 grader
- Ris blomkålen på et rivjern eller i foodprocessor. Blomkålen skal være i biter som likner på riskorn.
- Bland inn kjerner, olivenolje, salt og pepper. og bre blomkålblandingen utover et stekebrett eller en stor ildfast form. Prøv å ikke la noen av "riskornene" ligge oppå hverandre. Hvis de ligger oppå hverandre kan de bli veldig myke.
- Stek i ca 15 minutter midt i ovnen til blomkålrisen er myk og gjennomstekt, men uten farge.
- Ha blomkålrisen over i en bolle og vend inn revet sitronskall.