Kategoriarkiv: Middagstilbehør

300 g poteter
3 medium gulrøtter
200 g pastinakk
3 egg
3 dl matfløte
150 g revet hvitost
1 ts salt
½ ts pepper
litt smør til smøring av formen

Slik gjør du

1. Skjær grønnsakene i tynne skiver – bruk gjerne en mandolin.
2. Smør hele den ildfaste formen med litt smør og sett på ovnen på 180 ⁰C.
3. Legg skivene av grønnsakene lagvis i formen. Visp sammen matfløte, egg, ost, salt og pepper og hell over grønnsakene.
   Sett formen på nederste rille i forvarmet ovn og stek i ca. 1 time.
4. Formen er kjempegod som en egen rett f.eks. godt brød til eller som tilbehør til det meste av middagsretter. Bare å variere grønnsakene med det du har, f.eks sellerirot eller blomkål/brokkoli er også godt.

Denne retten er ment som en baserett ved siden av fisk eller hvitt kjøtt. Planlegg derfor hvordan du ønsker å tilberede fisken eller kjøttet, og gjør det parallelt. F.eks 4 laksefileter eller 2 kyllingfileter med urter i ovn.

4 pers.

• 4 poteter
• 1 stk sellerirot
• 3 stk gulrøtter
• 1/2 pk stangselleri
• 4 fedd hvitløk
• 1 pk vårløk
• 400 g hakkede tomater
• 1 terning grønnsaksbuljong

• 100 g tørre linser

Slik gjør du

1. Skrell potetene, selleriroten og gulrøttene. Kutt potetene, selleriroten, gulrøttene og stangsellerien i terninger. Skrell og finhakk hvitløken, og kutt vårløken i skiver.
2. Varm opp en kjele med litt olje til middels høy varme, og stek grønnsakene fra punkt 2 i 2-3 minutter.
3. Ha de moste tomatene, grønnsaksbuljongen, linsene og 8 dl vann i kjelen med grønnsakene, og kok opp. La gryten småkoke i 20-25 minutter, eller til grønnsakene er møre. Rør om underveis. Smak til med salt og pepper.