Kategoriarkiv: Babymat

Vannmelon

Vannmelon mye vann, hele 93%, og de resterende 7% er veldig næringsrike! Vannmelon har lite sukker, til tross for den søte smaken. Melonen kan og skilte med godt innhold av A-vitamin, C-vitamin og kalsium.

Slik gjør du

  1. Fjern steinene fra vannmelonen.
  2. Så har du tre varianter du kan prøve:
    • Fingermat: Skjær vekk skallet og kutt i avlange biter så det blir lett for babyen å holde.
    • Smakenett: Skjær vekk skallet og skjær fruktkjøttet i mindre biter så det kan få plass i åpningen på smakenettet, og frys ned.
    • Ispinne: Stikk en ispinne gjennom skallet og frys ned

Jordbær

Jordbær inneholder C-vitamin og antiokisdanter, og kan være veldig søte eller litt syrlige. Smak på et jordbær først – hvis det ikke er av den søte typen kan du jo tilsette litt aprikosmos?

Jordbær egner seg til:

  • fryse ned i isbitformer og ha i smakenett eller i grøten
  • mose og mate med skje

Slik gjør du

  1. Du kan velge om du bruker frosne eller ferske bær. Hvis du bruker ferske bær må du rense dem. Ha alle jordbærene i gryta.
  2. Ha litt vann i bunnen av gryta og la koke opp. Dra gryta av plata.
  3. Bruk en stavmikser til du får ønsket konsistens.
  4. La avkjøles litt før du evt. har over i isbitformer.

Potetbåter som fingermat og tilbehør

Poteter er milde i smaken og passer fint å introdusere som fingermat siden det ofte er noe man har som tilbehør til middagen likevel. Hvis potetbåtene er til de voksne også kan man beholde potetskrellet på og i stedet bare vaske potetene grunding.

Slik gjør du

  1. Skrell potetene og kutt opp i båter.
  2. Legg båtene utover i en ildfast form og hell over litt rapsolje. Bland godt. Fordel potetbåtene jevnt utover slik at de ikke overlapper hverandre. Du kan også bruke et stekebrett istedenfor en ildfast form, men da bør du blande ut oljen i en bolle eller liknende.
  3. Strø over litt krydder, for eksempel potetkrydder, løkpulver, paprikapulver, pommes frites-pulver eller persille. Obs! Sjekk at krydderet ikke inneholder salt hvis babyen skal spise det!
  4. Stek på 200 grader i ca 45 min.

Gulrotfingre

Når gulrøtter er helt rå kan de være skumle for små barn, siden de kan være lette å få i halsen. Men når de er så myke at de nesten går i oppløsning og kan moses mellom ganen og tungen, da er de super fingermat for babyer.

Servér gjerne disse mens dere selv spiser gulrøtter til middag – det er ypperlig trening for finmotorikken, og fint å få la babyen ta mer del i måltidet med resten av familien.

Slik gjør du

  1. Skrell gulrøttene og skjær dem i staver, omtrent dobbelt så lange som knyttneven til babyen din. Vanligvis er en halv eller 1/3 gulrot en fin lengde.
  2. Kok gulrøttene til de er ordentlig myke, ca 20-25 min.

Aprikosmos

Aprikosmos får fart på magen, og er søte og gode i smaken. De inneholder mye jern og A vitamin, men også en god kombinasjon av betakaroten, C-vitamin og lykopene. 

Økologisk eller ikke-økologisk?

Aprikoser finnes som oftest i tørket variant og mange ønsker helst å bruke den økologiske varianten. Det er fordi de «vanlige» tørkede aprikosene inneholder et konserveringsmiddel som heter svoveldioksid.

Det er ikke funnet at dette konserveringsmiddelet er skadelig for friske mennesker, men kan gi allergiske reaksjoner hos astmatikere.

Siden babyer kan være spesielt utsatte, velger mange derfor å få vekk så mye som mulig av dette stoffet. Det kan man gjøre ved å bløtlegge aprikosene over natta, skyller og bytter vann før koking. Når det er økologisk trenger det strengt tatt ikke ligge i bløt, men det blir lettere å mose aprikosene hvis man gjør det.

Slik gjør du

  1. Legg de tørkede aprikosene i bløt over natten
  2. Bytt vann og legg aprikosen i kjele, fyll opp med vann så det dekker aprikosen – følg med, det kan hende du må etterfylle med vann.
  3. Kok aprikosen til de blir møre, ca. 20 min.
  4. Ta vare på noe av vannet så du kan få den konsistensen du ønsker. Resten av vannet kan du helle ut.
  5. Ha dem i en blender eller bruk stavmikser for å lage en fin mos. Spe evt. med noe av kokevannet.

Tips

Fyll gjerne isterningbrett med aprikosmos og frys ned. Da kan du enkelt ta opp en terning som du kan ha i grøten til babyen, som dessert eller ha det i smakenett.

Enkel blomkål- og pæremos

Du trenger

2 pærer
1 blomkålhode

Slik gjør du

Skrell og del opp blomkål og pære – du kan godt ha med blomkålstilken. Ha alt i en kjele, tilsett vann slik at det dekker og kok opp. La det koke under lokk i  ca 10-15 min alt er blitt helt mørt. Hell av kokevannet. Hell over litt i en kopp, et ildfast desilitermål eller liknende så du kan ha det i senere for å få ønsket konsistens. Bruk stavmikser eller blender og kjør blandingen til den er myk og uten klumper.  Tilsett litt av kokevannet om du ønsker blandingen litt mer flytende. 

Blomkål og brokkoli som fingermat

«Han er klar for litt mer konsistens nå,» sa helsesøster. Poden var på 6-månederskontroll og hadde ennå ikke fått sin første tann. Hun forklarte at blomkål og brokkoli var gode startpunkt som fingermat fordi de kunne kokes så møre at man ikke trengte tenner for å spise dem – perfekt for en tannløs liten baby som er klar for fast føde!

Hvis babyen din ikke elsker smaken fra første stund, husk at det gjerne må noen forsøk til før de godtar smaken (for noen opp mot 20 ganger). Før jeg gav blomkål som fingermat for første gang serverte jeg blomkålmos og pæremos tidligere på dagen så smaken ikke var helt ukjent. Se også det store babymatinnlegget for inspirasjon til andre oppskrifter med blomkål og brokkoli.

Slik gjør du

Skjær topper av rå brokkoli eller blomkål, eller bruk frosne topper. Toppene bør være omtrent på størrelse med neven til babyen din – de synes det er spennende å holde i hånda, og spiser ofte bare på det som er utenfor hånda. Ha alt i en kjele, tilsett vann slik at det dekker og kok opp. La dem koke til de er møre – ca 10 minutter. La avkjøles før du gir dem til babyen din, og husk – når en baby spiser skal han/hun alltid være under oppsyn!

Banan som fingermat

Banan er den perfekte nødmaten – både for liten og stor. Den kan både fungere som et lite mellommåltid for en voksen, og for en baby er det et kjekt utgangspunkt for et måltid siden bananen ikke trenger noen spesiell tilberedning.

Banan egner seg til:

  • å øve på klumper i maten (på grunn av den myke konsistensen)
  • mose og mate med skje
  • ha i smakenett

Når man har bananen i smakenettet kan man også fryse ned banan i halve skiver (fryst ned utover matpapir i en boks, for eksempel). Da lindrer den også såre gommer!

Havrekligrøt

1 dl havrekli

2,5 dl vann

Dette bløtlegges i kjøleskapet over natten. Hell havrekli og bløtleggingsvann i en kjele, og rør godt mens det er kaldt slik at du får bort alle klumper. Kok opp under omrøring på middels varme. 

Dette holder til tre-fire porsjoner når den er ferdig tilberedt med morsmelk/erstatning og frukt/grønnsakmos. Frys ned porsjonene du ikke tenker å servere i dag.

Server én porsjon grøt med med en terning fruktmos eller grønnsaksmos, 1 ts kaldpresset rapsolje og tynn ut med litt morsmelk eller evt. vann.

Det store babymatinnlegget

Fra 4-5 mnd
HvaStikkordNotater
SøtpotetmosMosInneholder betakaroten, A- og C-vitamin, kalium, kobber og kostfiber
SviskemosMos; Hjelper mot forstoppelse
EplemosMos; Hjelper mot forstoppelse
PæremosMos; Hjelper mot forstoppelseInneholder fiber, kalium og C-vitamin
AprikosmosMos; Hjelper mot forstoppelseInneholder jern, A- og C-vitamin, betakaroten og lykopene
HirsegrøtInneholder B-vitaminer, magnesium , jern og proteiner
VannIkke for tørste, men for at baby skal venne seg til det
AvokadomosMosInneholder sunt fett, folat, C-vitamin og kalium. Mos en avokado og frys ned i isbitbrett. Se også helsesøstertrikset, for tips om avokado som søvndyssende kveldsmat
Avokado- og bananmosMos; Kan gi hard mage;Inneholder sunt fett, folat, C-vitamin, kalium og fiber.
Avokado og mangomos med havregrynMos
AgurkFingermat; For såre gommer Skrell en agurk og skjær i staver. Inneholder A- og C- vitamin
GulrotmosMosInneholder betakaroten, C-vitamin og kalsium
ErtemosMos; Kan gi luft i magen
BananKan gi hard mage; Fingermat; Smakenett; Mos
GnagekjeksFingermat; For såre gommer
Hjemmelaget grøtpulver
PotetmosMosInneholder C-vitamin
PersillerotmosMos
AprikosgrøtGrøt
Fra 6 mnd
HvaStikkordNotater
Brokkoli/blomkålFingermat
Enkel blomkål- og pæremosMos
BrokkolimosKan gjøres lettere å spise ved å tilsette maismos (tilberedes på samme måte som ertemos)
CherrytomatSmakenett
JordbærSmakenett; MosInneholder C-vitamin og antiokisdanter.
VannmelonFingermat; SmakenettInneholder A-vitamin, C-vitamin, kalsium, mye vann og lite sukker.
EggEggerøre eller omelett med litt grønnsaker er fin fingermat
NektarinHjelper mot forstoppelseA- og C- vitamin, litt jern
MangoSmakenett; Fingermat; MosA-, B- og C-vitamin, noe jern, kalium og karotenoider
HavrekligrøtJernrik
Grøt av sammalt hvete og bygg
KyllingJernrik
GresskarmosMosInneholder betakaroten, A-vitamin, protein, jern og mye fiber.
GulrotfingreFingermatInneholder betakaroten, C-vitamin og kalsium.
BlåbærmosHjelper mot diaré; Kan gi hard mageA- og C-vitamin, antioksidanter fiber og jern
QuinoagrøtJernrik
MangoisDessert
Banankake DessertKan lages som muffins ved å redusere steketid til 15-20 min.
BananlapperFrokost; Turmat; Matpakke; Mellommåltid
KryddermuffinsFrokost; Turmat; Matpakke; Mellommåltid
Pære- og blomkålmos
Fra 7 mnd
HvaStikkordNotater
PotetbåterFingermat
Torsk
PastaFingermatMykkokt pasta er morsom fingermat! Prøv som er lett å holde i små fingre slik som pasta penne, fusilli, sommerfuglpasta, etc.
Eple- og gulrotbrødFingermatRaspet eple/gulrot kan brukes istedenfor mos. Rapsolje istedenfor olivenolje.
BrødfingreFingermat
Banan- og mangosmoothie
Blåbær- og bananlunsj
PotetsuppeMiddag
Fra 8 mnd
HvaStikkordNotater
Spaghetti bologneseMiddag
Rugknekkebrød
Asparges
Byggrynsgrøt
BabyvaflerDropp salt og sukker. Morsmelkerstatning kan byttes ut med morsmelk eller kokosmelk.
Gresskargryte med kokosmelk og kylling
Babyvennlige arme riddere
Honningmelon-smoothie
Havrekjeks med eple og kanel
Pasta med kalkun og gulrotsaus
Fra 9 mnd
HvaStikkordNotater
Laks
Røde bønnerFingermat
Karrisuppe med kokosmelk og linser
Fra 10 mnd
HvaStikkordNotater
Ost og melk i maten Nå er det ok å bruke melk i maten. Unngå myke oster som brie, camembert og gorgonzola
YoghurtMaks 2-3 spiseskjeer yoghurt eller en halv dl per dag frem til barnet er ett år gammelt. Putt en isbit med frukt- eller bærmos oppi etterhvert, men la podden smake det au naturelle først 🙂
MoussakaMiddag
Fra 11 mnd
HvaStikkordNotater
Grove scones med gresskarMellommåltidGresskar kan også erstattes med søtpotet
LinsepannekakerMiddag
IsDessert
Oversikt over babymat, organisert etter måneder

Se også https://www.barebrabarnemat.no/oppskrifter/ for inspirasjon og oppskrifter!