Kategoriarkiv: Gravid

Ovnsbakt brie

Du trenger

  • 50 g brie
  • 1 snau ts honning
  • 10 g nøtteblanding

Slik gjør du

Kutt brien i et mindre stykke og legg den i en ildfast kopp eller skål. Hvis du ikke har en ildfast kopp eller skål kan du bruke en ildfast form eller fat, bare pakk inn osten i bakepapir og deretter aluminiumsfolie før du legger den i formen eller på fatet.

Varm stekeovnen til 200 grader.

Stek osten midt i ovnen i 10-12 minutter. Pakk evt. osten ut av folien og papiret og topp med nøtter og honning.

Tips! Friske bær passer også godt til! Vask jordbær, bringebær eller blåbær godt og strø over. 1 porsjon.

Torsk i form med pesto

Ovnsbakt torsk med pesto og tomat

Ovnsbakt torsk med pesto og tomat

Ingredients

  • 1 glass grønn pesto
  • Ca 400 g torskefilet
  • 2-3 tomater
  • 6 fedd hvitløk
  • 1/4 purreløk eller 3 vårløk
  • 1 liten paprika eller 1/2 stor paprika
  • Pinjekjerner eller gresskjerner

Instructions

  1. Sett på ovnen på 200 grader. Kutt tomater i ca 0.5 cm tykke skiver og legg dem utover bunnen i en ildfast form. Ta en raus teskje med pesto på hver tomatskive.
  2. Legg torskefiletene oppå tomatene. Hvis du bruker frossen fisk bør den i hvert fall være halvtint før du har den i ovnen. Det kan du gjøre ved å la fisken ligge i romtemperatur i ca 1 1/2 time, i kjøleskap over natta eller innpakket i plast i vann i en halvtime.
  3. Fordel resten av pestoen på torskefiletene. Finhakk hvitløk og strø over torskefiletene. Kutt paprika i små biter og purreløken eller vårløken i skiver, og fordel utover hele formen. Stek midt i ovnen i 20-25 minutter. Fisken er ferdig hvis den flaker seg når du skjærer i den.

Eplekake i kopp

Cake in a cup: Eplekake

Cake in a cup: Eplekake

Forberedelser: 5 minutes
Tilberedning: 3 minutes
Total Time: 8 minutes

Jeg syntes denne kaka ble akkurat passe søt, og for en gravid diabetiker er det gode nyheter!

Siden kaka bare inneholder sukkeret som er i eplet naturlig, betyr det at man kan kose seg med en litt sunnere dessert med god samvittighet.

Ingredients

  • 1 søtt eple, f.eks Pink Lady
  • 1 egg
  • 4 ss fibra, havremel eller annen tørrvare
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts kanel
  • Evt. ekstra søtning

Instructions

  1. Det er to måter å tilberede eplet på, avhengig av hvordan du liker det: Du kan dele eplet i mindre biter og så ha det og resten av ingrediensene i blenderen, eller du kan rive eplet på rivjern og blande sammen resten av ingrediensene i en skål.
  2. Hell over i en stor kopp eller evt. skål. Det bør være minst 2-3 cm igjen til kanten, for kaka vokser veldig!
  3. Stek i mikroen i 2-3 minutter, eller til kaka er gjennomstekt.

Notes

Kan stekes i stekeovn

Kaka kan også stekes i stekeovn på 175 grader i 12-15 min. Da må du passe på at formen du bruker tåler varmen. Sjekk om kaka er klar ved å stikke inn en pinne i midten. Hvis den kommer ut uten deig på, er den klar!

Ekstra sødme?

Jeg syntes kaka ble passe søt med bare eplet, men hvis du syntes det kunne vært litt søtere kan du enten modifisere oppskriften og ha i 1-2 ss søtning, eller servere med f.eks. vaniljesaus eller iskrem.

Nutrition Information:

Yield:

1

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 268Total Fat: 7gSodium: 61mgCarbohydrates: 40gSugar: 14gProtein: 12g

Kremet sjokoladekake av kikerter

Kremet sjokoladekake av kikerter

Kremet sjokoladekake av kikerter

Ingredients

  • 200 kokte kikerter
  • 2 egg
  • 3 ss kakaopulver
  • 40 g sukrin gold, sukker eller annen søtning
  • 40 + 60 g mørk kokesjokolade
  • 1 ss honning
  • 1 ss smør
  • 1 klype salt

Instructions

    1. Start med å skylle kikertene godt og la dem renne litt fra seg i en sil. Denne kaka er kjapp å lage, så nå kan du sette på ovnen på 180 grader.
    2. Mos kikertene med stavmikser. Pisk inn ett og ett egg, bland deretter inn kakao og søtning.
    3. Smelt 40 g sjokolade, honning og smør i vannbad eller mikrobølgeovn, og rør inn tilslutt.
    4. Grovhakk resten av sjokoladen. Ha røra over i ei bakepapirkledd form, kverne litt salt over eller bruk flaksalt, strø over resten av sjokoladen, og stek midt i forvarmet ovn i 22-25 minutter.

Notes

Tips! Hvis man er gravid bør man ikke spise for mye søtningsstoff, jeg prøver å kutte det helt ut. Så hvis du er gravid bør du bare bruke vanlig farin i denne oppskriften.