Lavkarbo-semulegrøt

Du trenger

  • 25 g mandelmel
  • 2 ts (ca 3 g) johannesbrødkjernemel
  • 0,5 ts salt
  • 1 ss chiafrø
  • 2,5 dl helmelk

Slik gjør du

Bland mel, salt og chiafrø godt i en stor skål. Ha i litt og litt melk mens du rører til blandingen er klumpfri. Ha i resten av melka. Sett i mikrobølgeovn på full effekt i ca 2 min. Ta ut og rør. Sett inn igjen og gjenta hvis grøten er for tynn. Ha i en ss bringebærsyltetøy og nyt!

Banan som fingermat

Banan er den perfekte nødmaten – både for liten og stor. Den kan både fungere som et lite mellommåltid for en voksen, og for en baby er det et kjekt utgangspunkt for et måltid siden bananen ikke trenger noen spesiell tilberedning.

Banan egner seg til:

  • å øve på klumper i maten (på grunn av den myke konsistensen)
  • mose og mate med skje
  • ha i smakenett

Når man har bananen i smakenettet kan man også fryse ned banan i halve skiver (fryst ned utover matpapir i en boks, for eksempel). Da lindrer den også såre gommer!

Havrekligrøt

1 dl havrekli

2,5 dl vann

Dette bløtlegges i kjøleskapet over natten. Hell havrekli og bløtleggingsvann i en kjele, og rør godt mens det er kaldt slik at du får bort alle klumper. Kok opp under omrøring på middels varme. 

Dette holder til tre-fire porsjoner når den er ferdig tilberedt med morsmelk/erstatning og frukt/grønnsakmos. Frys ned porsjonene du ikke tenker å servere i dag.

Server én porsjon grøt med med en terning fruktmos eller grønnsaksmos, 1 ts kaldpresset rapsolje og tynn ut med litt morsmelk eller evt. vann.

Det store babymatinnlegget

Fra 4-5 mnd
HvaStikkordNotater
SøtpotetmosMosInneholder betakaroten, A- og C-vitamin, kalium, kobber og kostfiber
SviskemosMos; Hjelper mot forstoppelse
EplemosMos; Hjelper mot forstoppelse
PæremosMos; Hjelper mot forstoppelseInneholder fiber, kalium og C-vitamin
AprikosmosMos; Hjelper mot forstoppelseInneholder jern, A- og C-vitamin, betakaroten og lykopene
HirsegrøtInneholder B-vitaminer, magnesium , jern og proteiner
VannIkke for tørste, men for at baby skal venne seg til det
AvokadomosMosInneholder sunt fett, folat, C-vitamin og kalium. Mos en avokado og frys ned i isbitbrett. Se også helsesøstertrikset, for tips om avokado som søvndyssende kveldsmat
Avokado- og bananmosMos; Kan gi hard mage;Inneholder sunt fett, folat, C-vitamin, kalium og fiber.
Avokado og mangomos med havregrynMos
AgurkFingermat; For såre gommer Skrell en agurk og skjær i staver. Inneholder A- og C- vitamin
GulrotmosMosInneholder betakaroten, C-vitamin og kalsium
ErtemosMos; Kan gi luft i magen
BananKan gi hard mage; Fingermat; Smakenett; Mos
GnagekjeksFingermat; For såre gommer
Hjemmelaget grøtpulver
PotetmosMosInneholder C-vitamin
PersillerotmosMos
AprikosgrøtGrøt
Fra 6 mnd
HvaStikkordNotater
Brokkoli/blomkålFingermat
Enkel blomkål- og pæremosMos
BrokkolimosKan gjøres lettere å spise ved å tilsette maismos (tilberedes på samme måte som ertemos)
CherrytomatSmakenett
JordbærSmakenett; MosInneholder C-vitamin og antiokisdanter.
VannmelonFingermat; SmakenettInneholder A-vitamin, C-vitamin, kalsium, mye vann og lite sukker.
EggEggerøre eller omelett med litt grønnsaker er fin fingermat
NektarinHjelper mot forstoppelseA- og C- vitamin, litt jern
MangoSmakenett; Fingermat; MosA-, B- og C-vitamin, noe jern, kalium og karotenoider
HavrekligrøtJernrik
Grøt av sammalt hvete og bygg
KyllingJernrik
GresskarmosMosInneholder betakaroten, A-vitamin, protein, jern og mye fiber.
GulrotfingreFingermatInneholder betakaroten, C-vitamin og kalsium.
BlåbærmosHjelper mot diaré; Kan gi hard mageA- og C-vitamin, antioksidanter fiber og jern
QuinoagrøtJernrik
MangoisDessert
Banankake DessertKan lages som muffins ved å redusere steketid til 15-20 min.
BananlapperFrokost; Turmat; Matpakke; Mellommåltid
KryddermuffinsFrokost; Turmat; Matpakke; Mellommåltid
Pære- og blomkålmos
Fra 7 mnd
HvaStikkordNotater
PotetbåterFingermat
Torsk
PastaFingermatMykkokt pasta er morsom fingermat! Prøv som er lett å holde i små fingre slik som pasta penne, fusilli, sommerfuglpasta, etc.
Eple- og gulrotbrødFingermatRaspet eple/gulrot kan brukes istedenfor mos. Rapsolje istedenfor olivenolje.
BrødfingreFingermat
Banan- og mangosmoothie
Blåbær- og bananlunsj
PotetsuppeMiddag
Fra 8 mnd
HvaStikkordNotater
Spaghetti bologneseMiddag
Rugknekkebrød
Asparges
Byggrynsgrøt
BabyvaflerDropp salt og sukker. Morsmelkerstatning kan byttes ut med morsmelk eller kokosmelk.
Gresskargryte med kokosmelk og kylling
Babyvennlige arme riddere
Honningmelon-smoothie
Havrekjeks med eple og kanel
Pasta med kalkun og gulrotsaus
Fra 9 mnd
HvaStikkordNotater
Laks
Røde bønnerFingermat
Karrisuppe med kokosmelk og linser
Fra 10 mnd
HvaStikkordNotater
Ost og melk i maten Nå er det ok å bruke melk i maten. Unngå myke oster som brie, camembert og gorgonzola
YoghurtMaks 2-3 spiseskjeer yoghurt eller en halv dl per dag frem til barnet er ett år gammelt. Putt en isbit med frukt- eller bærmos oppi etterhvert, men la podden smake det au naturelle først 🙂
MoussakaMiddag
Fra 11 mnd
HvaStikkordNotater
Grove scones med gresskarMellommåltidGresskar kan også erstattes med søtpotet
LinsepannekakerMiddag
IsDessert
Oversikt over babymat, organisert etter måneder

Se også https://www.barebrabarnemat.no/oppskrifter/ for inspirasjon og oppskrifter!

Fiskekarri

  • 500 g torskefilet
  • 1,5 dl ris
  • 1 rødløk
  • 1 paprika
  • 3 vårløk eller 1/4 purreløk
  • 1 ss smør
  • 2 ts karripulver
  • 1 boks (1 dl) kokosmelk
  • Delvis tin fisken og del i biter, ca. 2 cm. Kok ris etter anvisning på pakken.
  • Del rødløk i tynne båter, paprika i strimler og vårløk/purreløk i tynne skiver. Fres i en varm panne med 1 ss smør til mykt, ca. 3 minutter.
  • Dryss over karripulver og rør noen sekunder. Hell over kokosmelk, og kok raskt opp under omrøring.
  • Vend i fiskebitene og rør rundt i ca. 2 minutter. Sett pannen til side og la trekke under lokk i ca. 3 minutter. Server med kokt ris.

Torsk i potet- og paprikaform

Paprikasuppe:

Litt olje

2 røde paprika

4 fedd hvitløk

1 neve fersk basilikum eller 1 ss tørket basilikum

1/2 boks hermetiske tomater (ca 2 dl)

1ss tomatpuré

2,5 dl vann eller kokosmelk

Salt og pepper


Fiskeretten:

Ca 400 g torsk og sei i terninger (frossen)

1 rødløk

4 medium poteter

1 pakke fersk spinat (125 g)

200 g fetaost

Paprikasuppa


Slik lager du paprikasuppa

Finhakk hvitløk og kutt paprika i mindre biter. Stek hvitløken i litt olje i ei gryte. Ha så i tomatpuré og la det steke til det blir litt brunt. Deretter har du i paprikaen og lar det steke til det er litt mykt – så kan du ha i de hakkede tomatene og kokosmelka. La putre noen få minutter og rør så inn basilikum og smak til med salt og pepper.

Slik lager du fiskeretten

Sett på stekeovnen på 200 grader. Skrell potetene og kutt i biter eller skiver på ca 1 cm. Grovhakk rødløken. Bland sammen alle grønnsakene med de fryste fisketerningene i gryta med paprikasuppe og ha alt over i en ildfast form. Kutt fetaost i terninger og strø på toppen i den ildfaste forma og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 30 min til potetene er møre.

Superenkel laks med crème fraiche og mangochutney

350-500 g laksefilet (fersk eller tint)

1/2 beger crème fraiche (150 g)

1 fersk brokkoli

2 ts mangochutney

2 ts karri (valgfritt)

Skru på ovnen på 200 grader. Legg laksen i en ildfast form. Vask brokkolien og skjær av toppene. Fordel toppene i forma.

Tips! Ikke kast stilken! Den kan du bruke opp i f.eks. denne spinatpaien!

Bland mangochutney og karri i crème fraichen og fordel jevnt over fisken. Stekes i ovnen i ca 25 minutter og serveres med poteter.

Barnehageform med hvit fisk

  • 350-500 g hvit fisk (frossen)
  • 4 fedd hvitløk
  • Salt og pepper
  • 50 g smør
  • 2-3 tomater
  • 1 pose (125 g) fersk spinat
  • 2 bokser seterrømme

Legg fisken i bunnen av en ildfast form og fordel smøret i mindre biter utover oppå fisken. Finhakk hvitløk og strø jevnt utover fisken. Kverne over salt og pepper. Grovhakk tomatene og fordel over fisken. Fordel så all spinaten over formen. Dekk spinaten med et lag med rømme slik at det dannes et lokk, og strø over raust med gulost.

Stekes i 45-50 min på 200 grader med aluminiumsfolie/lokk på toppen. De siste 10 minuttene stekes uten folie/lokk.

Serveres med fullkornsris.

Viktig at man tar godt med sausen i bunnen av formen på risen.

Fiskekakeform

  • 6 poteter
  • 4 stk hvitløksfedd
  • 2 poser bernaisessaus
  • Ca 400 g fiskekaker
  • Ca 200 g frosne erter eller amerikansk blanding
  • 1 dl revet ost eller mer

Forvarm ovnen til 220 grader. Finhakk hvitløk. Skrell og skjær potetene i 1/2-1 cm tykke skiver. Bruk en stor stekepanne og stek potetskivene knapt møre i litt olje med hvitløken. Sett tilside.

Lag bernaisessausen og trekk av varmen. Skjær fiskekakene på langs så du får flere flate «burgere».

Fordel halvparten av potetene utover i en ildfast form. Strø frosne erter over potetene. Legg halvparten av fiskekakene oppå potetene og ertene og hell over halvparten av bernaisessausen. Gjør det samme en gang til med resten av ingrediensene og avslutt med et lag ost.

Stek i ovnen i 20-30 min.

Pestoform med fisk og ovnsstekte grønnsaker

400 g torsk- eller seifilet

4 poteter

3 vårløk

4 fedd hvitløk

1/2 pk cherrytomater

1/2 beger creme fraiche

1 glass grønn pesto

Parmesanost

Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Finhakk hvitløk. Skjær vårløk i tynne skiver. Cherrytomatene kan kuttes i to eller ikke i det hele tatt. Fordel grønnsakene i en ildfast form. Bland pesto og creme fraiche og ha over grønnsakene. Skjær fisken i fire fileter og legg oppå sausen og grønnsakene. Dryss parmesanost over. Stek i 20 min på 200 grader.