Bitpoetry

• 500 g torskefilet
• 1,5 dl ris
• 1 rødløk
• 1 paprika
• 3 vårløk eller 1/4 purreløk
• 1 ss smør
• 2 ts karripulver
• 1 boks (1 dl) kokosmelk

• Delvis tin fisken og del i biter, ca. 2 cm. Kok ris etter anvisning på pakken.
• Del rødløk i tynne båter, paprika i strimler og vårløk/purreløk i tynne skiver. Fres i en varm panne med 1 ss smør til mykt, ca. 3 minutter.
• Dryss over karripulver og rør noen sekunder. Hell over kokosmelk, og kok raskt opp under omrøring.
• Vend i fiskebitene og rør rundt i ca. 2 minutter. Sett pannen til side og la trekke under lokk i ca. 3 minutter. Server med kokt ris.

Paprikasuppe:

Litt olje

2 røde paprika

4 fedd hvitløk

1 neve fersk basilikum eller 1 ss tørket basilikum

1/2 boks hermetiske tomater (ca 2 dl)

1ss tomatpuré

2,5 dl vann eller kokosmelk

Salt og pepper

Fiskeretten:

Ca 400 g torsk og sei i terninger (frossen)

1 rødløk

4 medium poteter

1 pakke fersk spinat (125 g)

200 g fetaost

Paprikasuppa

Slik lager du paprikasuppa

Finhakk hvitløk og kutt paprika i mindre biter. Stek hvitløken i litt olje i ei gryte. Ha så i tomatpuré og la det steke til det blir litt brunt. Deretter har du i paprikaen og lar det steke til det er litt mykt – så kan du ha i de hakkede tomatene og kokosmelka. La putre noen få minutter og rør så inn basilikum og smak til med salt og pepper.

Slik lager du fiskeretten

Sett på stekeovnen på 200 grader. Skrell potetene og kutt i biter eller skiver på ca 1 cm. Grovhakk rødløken. Bland sammen alle grønnsakene med de fryste fisketerningene i gryta med paprikasuppe og ha alt over i en ildfast form. Kutt fetaost i terninger og strø på toppen i den ildfaste forma og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 30 min til potetene er møre.

350-500 g laksefilet (fersk eller tint)

1/2 beger crème fraiche (150 g)

1 fersk brokkoli

2 ts mangochutney

2 ts karri (valgfritt)

Skru på ovnen på 200 grader. Legg laksen i en ildfast form. Vask brokkolien og skjær av toppene. Fordel toppene i forma.

Tips! Ikke kast stilken! Den kan du bruke opp i f.eks. denne spinatpaien!

Bland mangochutney og karri i crème fraichen og fordel jevnt over fisken. Stekes i ovnen i ca 25 minutter og serveres med poteter.

• 350-500 g hvit fisk (frossen)
• 4 fedd hvitløk
• Salt og pepper
• 50 g smør
• 2-3 tomater
• 1 pose (125 g) fersk spinat
• 2 bokser seterrømme

Legg fisken i bunnen av en ildfast form og fordel smøret i mindre biter utover oppå fisken. Finhakk hvitløk og strø jevnt utover fisken. Kverne over salt og pepper. Grovhakk tomatene og fordel over fisken. Fordel så all spinaten over formen. Dekk spinaten med et lag med rømme slik at det dannes et lokk, og strø over raust med gulost.

Stekes i 45-50 min på 200 grader med aluminiumsfolie/lokk på toppen. De siste 10 minuttene stekes uten folie/lokk.

Serveres med fullkornsris.

Viktig at man tar godt med sausen i bunnen av formen på risen.

• 6 poteter
• 4 stk hvitløksfedd
• 2 poser bernaisessaus
• Ca 400 g fiskekaker
• Ca 200 g frosne erter eller amerikansk blanding
• 1 dl revet ost eller mer

Forvarm ovnen til 220 grader. Finhakk hvitløk. Skrell og skjær potetene i 1/2-1 cm tykke skiver. Bruk en stor stekepanne og stek potetskivene knapt møre i litt olje med hvitløken. Sett tilside.

Lag bernaisessausen og trekk av varmen. Skjær fiskekakene på langs så du får flere flate «burgere».

Fordel halvparten av potetene utover i en ildfast form. Strø frosne erter over potetene. Legg halvparten av fiskekakene oppå potetene og ertene og hell over halvparten av bernaisessausen. Gjør det samme en gang til med resten av ingrediensene og avslutt med et lag ost.

Stek i ovnen i 20-30 min.

400 g torsk- eller seifilet

4 poteter

3 vårløk

4 fedd hvitløk

1/2 pk cherrytomater

1/2 beger creme fraiche

1 glass grønn pesto

Parmesanost

Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Finhakk hvitløk. Skjær vårløk i tynne skiver. Cherrytomatene kan kuttes i to eller ikke i det hele tatt. Fordel grønnsakene i en ildfast form. Bland pesto og creme fraiche og ha over grønnsakene. Skjær fisken i fire fileter og legg oppå sausen og grønnsakene. Dryss parmesanost over. Stek i 20 min på 200 grader.